| 无油的香菇腊肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 413克 | 无油的香菇腊肉饭热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于空中蹬腿运动397分钟消耗的热量...180 | |||||
无油的香菇腊肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（1根（150/1人份）克）、香菇（3朵（洗一下，泡开香菇水留着备用））、尖椒（红）（半根（依照个人喜好））、姜（切片（2-3片））、大骨汤（排骨汤）（主要要上面漂浮都得油，再加几勺精华汤）、如果没有排骨汤/大骨汤（滴香油（5-6滴））、洋葱（2厘米厚的一片，然后切碎）、椒盐，五香粉，盐，鸡精（米饭快收水时倒入）
1/6. 洋葱切碎，姜切片，尖椒切片，腊肉切斜片，泡开的香菇切丝
2/6. 蒸米饭：一碗米，水到标尺“1”（注意这里的水我用香菇水和，精华汤代替，如果不够在倒点水）
3/6. 放入姜片，香菇，盖盖子（我是按自动煮米饭）
4/6. 炒配菜：锅里倒油，油热倒洋葱，尖椒，爆香（注意不是爆焦）倒入腊肉，炒至腊肉出油，放入盐，五香粉，椒盐，配菜出锅
5/6. 配菜一出锅，直接就倒入米饭中，让其和米饭一起煮，入味（不要搅拌）
6/6. 米饭熟后，搅拌下配菜和米饭，让其混合均匀（如觉味道不够，可适量加点椒盐）
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与猪肉、仔鸡、木耳菜搭配；与河蟹、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血脂、祛痰利尿等功效；可与大蒜、五花肉、苦瓜搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油的香菇腊肉饭热量1191 千卡
- 脂肪69 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物26.64 克
- 钠20.3 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾461 毫克