| 奶香鸡蛋餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 114千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 659克 | 奶香鸡蛋餐包热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡，相当于操作550分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香鸡蛋餐包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先往面包桶内倒入牛奶，打入一颗鸡蛋。
2/17. 接着加入白糖，对角放盐，加入软化的黄油，面粉和酵母。
3/17. 用面包机和面程序把面团和至扩展阶段。
4/17. 把面团盖湿布室温进行一次发酵。
5/17. 面团发至约2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即可。
6/17. 把面团排气分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
7/17. 取一个面团再次排气后用擀面杖擀成圆片，用刀在边上均匀的划6刀，中心不切开。
8/17. 提起一边的角向中心对折。
9/17. 依次折好全部。
10/17. 用手指反复把接合处压紧，以免二发后开裂。
11/17. 依次做好全部后盖保鲜膜入烤箱室温进行二次发酵。
12/17. 把胡萝卜和香葱切碎，加入盐和芝麻油搅匀调味。
13/17. 面包胚二发至2倍大时表面涮上蛋液。
14/17. 在面包胚中间放上蛋黄，有空位的话在蛋黄边上倒入蛋白。
15/17. 表面撒上胡萝卜香葱碎。
16/17. 入预热175度的烤箱，中上层，上下火20分钟。
17/17. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与枣、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与北极虾、西红柿、肥牛搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香鸡蛋餐包热量1651 千卡
- 脂肪15.87 克
- 蛋白质36.96 克
- 碳水化合物157.75 克
- 钠181.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克