| 火牌秘制香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 700克 | 火牌秘制香菇牛肉酱热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于上下蹲120分钟消耗的热量...240 | |||||
火牌秘制香菇牛肉酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、香菇（400克）、仲景香菇酱（1罐）、云台山山药酱（1盒）、黑芝麻（30克）、盐（适量）、白砂糖（适量）、葱姜蒜末（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（2勺）
1/11. 先来张食材的全家福^O^
2/11. 牛肉切成粒，稍微大一些哦～用料酒和黑胡椒粉研制二三十分钟左右
3/11. 香菇洗净切成末，攥干水分，备用
4/11. 葱姜蒜末.黑芝麻到位
5/11. 热锅热油，入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉粒，大火翻炒，可以适当加点酱油
6/11. 待牛肉粒收缩变白，倒入香菇末继续翻炒
7/11. 待香菇末和牛肉充分融合，关小火，越小越好，倒入备好的仲景牌香菇肉酱(此处非软广告，别的牌子的也可以，豆豉酱也行，主要是提味)，慢慢翻炒
8/11. 可以依个人口味加入辣椒粉辣椒酱什么的
9/11. 翻拌均匀后盖上锅盖超小火熬制二十分种左右，然后撒上适量盐、黑芝麻
10/11. 香菇牛肉酱出锅喽，满满的爱心
11/11. 装盒装瓶吧，冷藏能够吃很久的
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、暖胃等功效；可与洋葱、草菇、枸杞搭配；与橘子、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、延缓衰老等功效；可与芹菜、仔鸡、荸荠搭配；与河蟹、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火牌秘制香菇牛肉酱热量479 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠50 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾342 毫克