宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
总量 | 686克 | 宫保豆腐热量/卡路里492千卡 | |||
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1/11. 准备好材料;
2/11. 豆腐洗净切小方块加少许盐腌制片刻;
3/11. 胡萝卜去皮切小丁;黄瓜切小丁;
4/11. 葱切段;姜切末;花椒洗净;取一小碗,加盐、糖、生抽、醋、糖、鸡精加少许水调成味汁;
5/11. 花生米放入烤箱烤8分钟,晾凉后剥去花生皮备用;炒或其它方法也可以啦;
6/11. 煎锅中放油烧热放入豆腐煎至两面金黄放入吸油纸上吸去油分备用;
7/11. 炒锅加油烧热,放入花椒炸至焦黄出香味后去掉,加郫县豆瓣酱炒香;
8/11. 加入葱姜蒜末炒香,倒入调好的料汁;
9/11. 倒入豆腐翻炒;
10/11. 再加入花生米、胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀;
11/11. 淋入少许水淀粉翻炒均匀即可。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、健脾利湿、和脾胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、降血糖等功效;可与黑木耳、苹果、豆腐搭配;与菜花、芹菜、柑橘相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与黄豆、比目鱼、鳕鱼搭配;与茄子、醋、山楂相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、防冠心病、润肺等功效;可与毛豆、苦菊、红枣搭配;与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;