| 爆炒卤香猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 爆炒卤香猪肚热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于治安202分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒卤香猪肚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（半个）、八角（稍多些）、三奈、香叶、肉桂、香果、茴香、花椒、老姜（适量）、冰糖（5、6粒）、生抽、老抽、盐（适量）、（爆炒配料）大葱、靑椒、红尖椒、青花椒、干辣椒、姜丝、蒜片（适量）
1/4. 卤料配齐后，放锅里渗满清水熬制十分钟。另起锅，将鲜猪肚用清水煮一下，水里放些姜片和料酒。大概煮十五分钟捞出，用清水冲洗一下，就可以放入熬好的卤水里中火卤制三十分钟左右，如果期间卤水熬干了，可以稍稍添加开水进去，不过在添加水的过程中注意卤水的咸淡，猪肚直至可以用筷子戳穿就表示熟透了。
2/4. 然后将卤好的猪肚切丝，青椒、大葱、红尖椒、干辣椒、青花椒备齐。
3/4. 热锅放点色拉油，先将配料放锅里炒香，再把肚丝倒入，加一点生抽，大火翻炒几下就可以起锅。
4/4. 色、香、味俱全哦！
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒卤香猪肚热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克