| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 96克 | 蛋挞热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于哑铃77分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（8只）、蛋黄（2只）、淡奶油（110克）、纯牛奶（80克）、细砂糖（40克）、炼乳（8克）、玉米淀粉（8克）
1/12. 蛋挞皮从冰箱急冷层取出，解冷。
2/12. 蛋白蛋黄分离。
3/12. 将淡奶油加入到牛奶锅里。
4/12. 然后加入纯牛奶。
5/12. 再加入细砂糖。
6/12. 接着加入炼乳。
7/12. 小火加热，搅拌，使混合物融化，熄火。
8/12. 冷却至温温的状态时，筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
9/12. 然后加入蛋黄液，搅拌均匀。
10/12. 将蛋挞液过滤两次。
11/12. 再将蛋挞液倒入蛋挞皮里，刚好够8个，每个九分满。
12/12. 烤箱预热，210度，中层，上下火，烤25分钟即可。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、健脾、止渴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、清热解毒、健脑益智等功效；可与韭菜、桂圆肉、辣椒搭配；与牛奶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量231 千卡
- 脂肪47.04 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物48.09 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克