奶香小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
全脂奶粉 | 克 | 196千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
全脂牛奶 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
总量 | 287克 | 奶香小蛋糕热量/卡路里686千卡 | |||
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1/7. 黄油和牛奶放入奶锅,小火加热到黄油溶化成液态,不要煮沸,然后放一边备用。
2/7. 将两个鸡蛋和蛋黄倒入打蛋盆,然后加入细砂糖,电动打蛋器快速打发。
3/7. 打发到鸡蛋液变成淡淡的黄色,提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失的状态。
4/7. 将低粉和奶粉混合过筛,倒入蛋黄液中,然后用刮刀迅速翻拌。
5/7. 再倒入第一步的黄油牛奶,继续翻拌均匀,到面糊细腻的状态。
6/7. 事先将模具内壁涂好一层薄油防粘,然后将拌好的面糊倒入,8分满即可。烤箱预热190度,中层上下火,烤8分钟,表面变金黄色就好了。
7/7. 这就是烤好的样子,接触烤盘的部分有点火大了,哈哈,还是用标准的蛋糕模烤最好。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效;可与牡蛎 、百合、苋菜搭配;与豆浆、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与羊排、辣椒、基围虾搭配;与雪莲果、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美容、补充营养、大便秘结等功效;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有治便秘、美容、改善视力等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与香椿、鸡蛋、醋相克,同食可能会引起不适;