酸辣牛肉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
总量 | 1159克 | 酸辣牛肉粉热量/卡路里997千卡 | |||
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1/3. 把牛肉(最好带点筋的部位口感更好)切成小块,芹菜切成小段,用锅加入水加盐和五香粉炖40分钟或一个小时;
2/3. 各种小菜洗好切好备用,粉条提前两小时泡好,把铁锅里加水烧热,炖好的牛肉和汤舀几勺进锅里,先放入粉条、西红柿、花椒、酱油、盐、鸡精、香辣酱等煮3分钟;
3/3. 在放入切好的洋芋、小瓜、娃娃菜一起煮,加入适量的香醋,煮5分钟左右看汤汁有点浓郁了就可以了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、化痰熄风、补血等功效;可与黄豆芽、洋葱、生姜搭配;与栗子、韭菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有补虚乏、抗衰老、利于通便等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、美容等功效;可与圆白菜、菜花、西兰花搭配;与鳙鱼、白酒、石榴相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、促消化、帮助消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、镇静安神等功效;可与羊排、海虾、樱桃番茄搭配;与甲鱼、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;