鱼香肉丝的热量和减肥功效

分享到：

鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	444千卡	153千卡	21克	7.7克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
总量	659克	鱼香肉丝热量/卡路里684千卡
热量684千卡，相当于背部训练195分钟消耗的热量...210

鱼香肉丝的做法共5个步骤

猪里脊（一块）、胡萝卜（一小段）、青椒（一小片）、葱（两根）、木耳（一小把）、淀粉（一勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、辣椒酱（一小勺）、姜沫，蒜末（适量）、醋（适量）

1/5. 里脊肉切丝，加入少许盐巴，白糖，淀粉抓匀，再加入一勺油抓匀，静置一个小时入味

2/5. 胡萝卜，青椒切丝，木耳泡发切丝，葱姜蒜切沫备用

3/5. 取两个小碗，一碗加入酱油，料酒，醋各一勺，鸡精盐巴适量，因为肉里有盐巴，不需要太多，糖依据口味放，我放半勺，外加两勺清水搅拌备用，一个碗加入一勺淀粉，三勺清水搅拌备用

4/5. 锅里加油，油不热的时候倒入里脊肉，快速炒开，肉色变白倒出备用

5/5. 锅里加油，放入葱姜蒜，炒香，加入胡萝卜，青椒，木耳翻炒，胡萝卜软了即可，加入里脊肉，翻炒两下，倒入预先调好的汁，加入辣椒酱，翻炒一分钟，把淀粉芡汁倒入翻炒，直至水快干了，撒入葱花，翻炒两下，装盘

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、下气等功效；可与西瓜、鳕鱼、黄豆搭配；与木瓜、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、减肥等功效；可与苦瓜、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、抗癌等功效；可与牛五花肉、白灵菇、咖哩牛肉干搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、清肠胃等功效；可与芦荟、猪血、枣搭配；与鸭翅、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、预防便秘等功效；