陕西噪子面的热量和减肥功效

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陕西噪子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面条	克	741千卡	284千卡	8.3克	0.7克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
总量	965克	陕西噪子面热量/卡路里2849千卡
热量2849千卡，相当于棒球570分钟消耗的热量...300

陕西噪子面的做法共4个步骤

面条（二两）、五花肉（半斤）、鸡蛋（一个）、淀粉（一小勺）、韭菜（一小撮）、盐（少许）、香醋（少许）、辣椒粉（少许）、八角桂皮草果花椒香叶干辣角（少许）、料酒（少许）、姜（少许）

1/4. 先做蛋皮:鸡蛋打在小碗中，加少许淀粉，水，搅打均勺，平底锅烧热加少许油转匀，倒入打好的蛋液转匀，两分钟后蛋皮即好，翻锅倒扣在菜板上切成菱形小块放盘中备用。

2/4. 再做肉噪子:五花肉洗干净切母指盖大小方块，炒锅烧热倒入肉噪子，八角，桂皮，草果，香叶，花椒，干辣椒，姜末，翻搅直到水分炒干出油，加入适量料酒，盐，生抽，老抽，香醋，辣椒粉翻炒两分钟出锅盛在碗中备用。

3/4. 炝浇面汁:炒锅倒少许油，四，五成热放入姜未，少许辣椒末煸炒出辣椒香味(但不能煸糊)，倒入适量香醋，再倒入水(或煮完肉的肉汤)烧开，放盐，胡椒粉，味精，香油调味。调好味待用。韭菜切未放碗中待用。

4/4. 面条煮好后捞入碗中，在上面放上蛋皮，韭菜末，肉噪子，浇入做好的面汁即可。

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、白菜、紫菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与菠菜、辣椒、韭菜搭配；与田鸡、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、益气生津等功效；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、猪肉、鲫鱼搭配；与牛奶、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；