| 红椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 538克 | 红椒肉丝热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于划艇308分钟消耗的热量...210 | |||||
红椒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、姜（少量）
1/5. 红辣椒和瘦肉分别切丝。瘦肉用淀粉加少量料酒及生抽腌一会儿。用淀粉裹一下的肉炒出来会很嫩
2/5. 油热以后放点花椒炸香之后捞出扔掉
3/5. 下肉丝翻炒，之前切好的姜末也同时下锅。因为腌的时候已经放生抽了，所以现在不用放盐或酱油
4/5. 肉变白以后下辣椒翻炒。因为红椒肉厚，炒的时候会出水，所以一定要在临起锅的时候放盐，同时再放点鸡精或味精就可以起锅了。
5/5. 盛盘！红椒自己带一点点甜，很好吃。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与圆白菜、芒果、洋葱搭配；与海虾、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降血糖、帮助消化等功效；可与鹌鹑、花菜、羊肉搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红椒肉丝热量1078 千卡
- 脂肪10.07 克
- 蛋白质16.47 克
- 碳水化合物9.91 克
- 钠66.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾484 毫克