| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 214克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡，相当于排球62分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（25克）、酸奶（100克）、鸡蛋（2个）、低筋粉（20克）、玉米淀粉（栗粉）（12克）、细糖（40克）、白醋（3滴）
1/8. 黄油化掉后加入酸奶拌匀（开始会看着觉得好像很难匀实际搅拌一会儿后就突然很匀啦）。
2/8. 酸奶拌匀就是这个淡淡的乳黄色。
3/8. 分两次加入2个蛋黄，拌匀，这个比酸奶拌匀的时间要短，很快。
4/8. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀，看不到明显的颗粒。我觉得用手动打蛋器混合比较顺手，成黄色稀糊备用。
5/8. 加几滴白醋打发蛋白，出现大泡泡时（打蛋器作用2秒左右时），加细糖打发，整个过程也就两三分钟。
6/8. 三分之一蛋白到之前的稀糊中混合均匀后，倒回到蛋白的盆里翻拌均匀。
7/8. 倒入容器中，震动几下，目的是震出内部气泡。170℃，底层放盛水了的烤盘，上放烤网摆蛋糕容器，隔水烤近1小时。（蛋糕边缘脱离，牙签在蛋糕中间插到底不粘东西就是好了）
8/8. 底层隔水烤出来蛋糕下部分比较湿，喜欢嫩湿口感的合适，不知道不隔水是什么效果，下次试试~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、大便秘结、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与圆生菜、生菜、玉米搭配；与地瓜、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶蛋糕热量496 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠222.1 毫克
- 钙250 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾516 毫克