| 酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 342千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 261克 | 酿香菇热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于打鼓131分钟消耗的热量...240 | |||||
酿香菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（200克）、干香菇（18朵）、盐（半勺）、生粉（半勺）、葱（2根）、豆酱（1勺）、酱油（一勺）
1/5. 香菇提前半个小时至一小时泡水，肉和葱洗干净沥水一起跺成肉馅加生粉和盐，根据量多少来放盐，最好不要放太多，后面还有调料。
2/5. 把香菇酿好就可以直接上炕蒸，大火蒸15至20分钟。
3/5. 倒一勺酱油半勺豆酱一起搅拌，我加了点鸡精。
4/5. 锅烧热放油，油热放两瓣蒜，热一下起锅倒到酱油碗了搅拌。
5/5. 浇在香菇上，OK。
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、圆白菜、芒果搭配；与雪花梨、鸭梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与鸡腿、豇豆、武昌鱼搭配；与北极虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿香菇热量523 千卡
- 脂肪8.49 克
- 蛋白质35.08 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠68 毫克
- 钙16 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾1944 毫克