| 炼乳海绵杯子蛋糕-附全蛋打发法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 229克 | 炼乳海绵杯子蛋糕-附全蛋打发法热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于练武术57分钟消耗的热量...790 | |||||
炼乳海绵杯子蛋糕-附全蛋打发法的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、鸡蛋（3个）、白糖（40克）、炼乳（20克）、黄油（20克）、牛奶（10克）
1/9. 牛奶还在冰箱未出门.其他的材料乐意被关注。
2/9. 鸡蛋打散加入白糖、炼乳、打发。先用高速打3分钟，然后转中速4分钟,总的约7～9分钟。(夏天可以直接打发，冬天最好下面放一盘50度左右的热水比较好打发）
3/9. 牙签插入能立住不倒即可。
4/9. 筛入低粉，最好多筛2遍，比较好拌匀。
5/9. 番拌成蛋糕糊，注意手法不要转圈。
6/9. 黄油和牛奶放小碗中隔热水化开。把蛋糕糊一小勺放到化开的黄油牛奶中拌匀，再倒回蛋糕糊中拌匀。
7/9. 中杯5一6个，小杯7一8个、油纸杯9一10个。表面加了杏仁片。装到8分满即可。
8/9. 提前烤箱预热160度，中下层20分钟。最后3分钟左右放到中上层可以上色。
9/9. 出炉了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与紫菜、辣椒、黄豆搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 炼乳海绵杯子蛋糕-附全蛋打发法热量751 千卡
- 脂肪121.31 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物238.92 克
- 钠325.9 毫克
- 钙626 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾774 毫克