| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 棉花蛋糕热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于赛艇23分钟消耗的热量...720 | |||||
棉花蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（50克）、鸡蛋（4个）、玉米油（35克）、白糖（40克）、牛奶（30克）、白醋（2滴）
1/11. 将所有食材准备好
2/11. 三个鸡蛋分离蛋黄、蛋白，再将一个全蛋打入蛋黄里
3/11. 将牛奶倒入蛋黄液中搅匀
4/11. 奶锅中加入玉米油，加热到微微冒烟，关火
5/11. 立即倒入过筛的低筋粉，充分搅匀
6/11. 再倒入蛋黄液中搅匀
7/11. 蛋白中加入两滴白醋打至鱼眼泡，再分次加入白糖打发至硬性泡发
8/11. 刮一半的蛋白霜倒入蛋黄液中，翻拌均匀
9/11. 再倒回剩余蛋白霜内拌匀
10/11. 将蛋糕糊倒入模具内，用力震荡几下，震出气泡
11/11. 烤箱预热，最底层放入一烤盘热水，倒数第二层放烤架和蛋糕烤盘，170度烤十分再转150度烤20分
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与明虾、干贝、羊排搭配；与鹅、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量276 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克