| 菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 189克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于拳击44分钟消耗的热量...720 | |||||
菠菜戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（120克）、鸡蛋（3个）、菠菜汁（100克）、玉米油（20克）、白糖（90克）、盐（少许）、白醋（2滴）
1/13. 菠菜焯水后打成菠菜汁，将其它材料称量备好
2/13. 鸡蛋分出蛋清和蛋黄
3/13. 蛋黄中加入三分之一的白糖搅匀
4/13. 再倒入玉米油搅匀
5/13. 放入菠菜汁搅匀
6/13. 筛入低筋粉和少许盐
7/13. 上下翻拌成面糊至无面粉颗粒
8/13. 蛋清加两滴白醋打成鱼眼泡，再分次加入剩下的白糖
9/13. 蛋白打成硬性发泡
10/13. 取一半的蛋白霜放入蛋黄糊中，由上而下的翻拌均匀
11/13. 再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜内，翻拌均匀
12/13. 将蛋糕糊倒入不沾模具内，用力震几下震出气泡
13/13. 烤箱提前预热，上下火150度烤30分左右
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与小米面、桂圆、海虾搭配；与茶叶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜戚风蛋糕热量524 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克