| 扁豆肉丝打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 700克 | 扁豆肉丝打卤面热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡，相当于劈叉792分钟消耗的热量...150 | |||||
扁豆肉丝打卤面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、扁豆（500克）、盐（少许）、蚝油（两勺）、生抽（两勺）、老抽（一勺）、十三香（少许）、鸡精（少许）、葱（少许）、蒜末（少许）、浓汤宝（老母鸡）（半个）、花椒（少许）
1/1. 一斤扁豆切丝，油热花椒炸香扔掉，葱花煸炒下肉，放十三香，变色放豆角翻炒，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤），烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟，生的容易中毒）因为做打卤面，所以可以多留汤汁。调味：少盐、两勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、鸡精，炒均匀最后湿淀粉
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与山楂、菜花、香芋搭配；与菊花、茶叶、首乌相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增进食欲、增加食欲等功效；可与山药、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆肉丝打卤面热量1981 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物63.4 克
- 钠59.8 毫克
- 钙143 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾744 毫克