| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于有氧操67分钟消耗的热量...280 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、茄子（适量）、青椒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、十三香（适量）
1/8. 茄子、土豆滚刀切块，青椒切成大片。切适量葱花，大蒜拍扁后切小块。
2/8. 茄子表面均匀裹一层淀粉。
3/8. 起锅热油，高温油。
4/8. 土豆、茄子、青椒分别下锅过油。
5/8. 倒出热油，利用锅底残油爆香葱花和大蒜。
6/8. 爆香后，倒入土豆、茄子和青椒，加入酱油，鸡精，十三香，白糖，然后翻炒一下。
7/8. 加入适量水淀粉勾芡，迅速拌匀。
8/8. 起锅装盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、美容养颜等功效；可与牛里脊、豆角、醋搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、温肺等功效；可与兔肉、海虾、明虾 搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、健胃等功效；可与鸡翅、包菜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克