| 芝士软心球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 芝士软心球热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于高抬腿132分钟消耗的热量...600 | |||||
芝士软心球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（50克）、蛋白（1个）、奶油奶酪（70克）、细砂糖（50克）、芝士粉（10克）、泡打粉（1/4小勺）
1/6. 黄油、奶油奶酪在室温下软化。软化的黄油中加入细砂糖，打发至蓬松，颜色变浅
2/6. 加入软化的奶油奶酪，继续打发至蓬松的羽毛状
3/6. 加入蛋白，搅打均匀，使其成为浓稠细腻的黄油芝士糊
4/6. 低筋面粉、芝士粉和泡打粉混合后过筛入黄油芝士糊里。用硅胶刮刀翻拌均匀，使其成为湿润的面糊
5/6. 拌好的面糊在通常情况下湿润但不黏手。用手将面糊轻轻的揉成小圆球，放在烤盘上，如果面糊太软而且黏手，可入冰箱冷藏片刻，使其变得不黏手
6/6. 将烤盘放入预热好190°的烤箱中层，上下火。烤13分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色。出炉后，密封保存一晚再食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与百合、洋葱、西红柿搭配；与豆奶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；
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营养信息
- 芝士软心球热量1319 千卡
- 脂肪128.17 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物184.13 克
- 钠677.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾305 毫克