| 卤鸭腿干子双拼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 733克 | 卤鸭腿干子双拼热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于拳击242分钟消耗的热量...360 | |||||
卤鸭腿干子双拼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、香干（5块）、姜（适量）、红曲米（适量）、白酒（适量）、酱油（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、甘草（适量）、豆蔻（适量）、草果（适量）、盐（适量）、葱（适量）
1/10. 准备好原料；
2/10. 鸭腿冷水下锅，
3/10. 煮开后撇去浮沫；
4/10. 撇干净后倒入酱油和卤制的大料；
5/10. 再倒入适量的白酒和红曲米；
6/10. 大火煮开后转为小火， 煮上三十分钟；
7/10. 放入准备好的香干；
8/10. 再加入适量的盐；
9/10. 再加盖煮上十五分钟， 关火泡上一个小时以上；
10/10. 将鸭腿和干子拿出来， 切成块摆盘。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、滋补、滋阴等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、生津润燥、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭腿干子双拼热量1455 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质42.95 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠186.5 毫克
- 钙318 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾140 毫克