| 香辣排骨火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 火锅底料 | 克 | 594千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 2382克 | 香辣排骨火锅热量/卡路里3892千卡 | |||
 热量3892千卡，相当于按摩973分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣排骨火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、芹菜（500克）、黄豆芽（500克）、火锅底料（80克）、豆瓣酱（80克）、干辣椒（50克）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大葱（1颗）、生姜（1块）、花椒，大料等（有就放）、涮火锅菜品（你自己选）
1/6. 排骨剁寸段，焯水备用
2/6. 炒锅内加100毫升左右的食用油，放豆瓣酱，火锅底料，葱，姜，干辣椒，大料一起炒5分钟，要小火，不然会糊锅的。
3/6. 到底料炒好以后，放入焯过水的排骨翻炒3分钟，加两勺白糖继续翻翻炒3分钟，加入大概400毫升的开水，盖锅盖焖煮20分钟
4/6. 等到排骨熟透锅内留少许汤汁，加入处理好的黄豆芽，炒断生继续加入处理好的芹菜，炒断生加鸡精长尝尝味道，好极了，出锅吧，换到火锅里，上桌吧
5/6. 等到锅内的东西吃完，只要是芹菜，豆芽吃完，排骨可以再煮没问题，开火加汤去煮你想煮的菜品
6/6. 最后下面，我煮的是拉条，哈哈吃饱了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与白菜、茄子、山楂搭配；与香菜、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛湿、镇静安神等功效；可与粳米、鸭肉、莲藕搭配；与毛蛤蜊、醋、河蚬相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗疲劳等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、消除水肿、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣排骨火锅热量3892 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质62.06 克
- 碳水化合物237.22 克
- 钠10787.31 毫克
- 钙289 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾3118 毫克