| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扯面 | 克 | 426千卡 | 222千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 593克 | 油泼面热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于越野摩托163分钟消耗的热量...240 | |||||
油泼面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扯面（适量）、油菜（适量）、豆芽（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、老醋（适量）、生抽（适量）
1/7. 先说面，听陕西的同学说正宗的油泼面应该用鲜扯面，买不到，我就偷了个懒，用的刀削面
下面，会吧，不要煮的烂了为标准，这样才能有嚼头，然后过一遍凉水
2/7. 豆芽，油菜焯水，要想颜色好看，水里加一点盐
3/7. 面条用生抽醋拌匀了
4/7. 把菜码在盘子里再倒上面
5/7. 花椒辣椒烘一下，然后磨成粉，没有粉碎机我用的是蒜臼子，方便好用
6/7. 蒜拍碎了切成末或者直接蒜泥码在面上，辣椒花椒碎倒上
7/7. 最后，最关键的一步来了！！！烧一锅热油，不要太多，不要太少（深表鄙视，这还用你说），嗞啦~浇上就美美的吃吧
食材功效信息
扯面的热量222千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、清肺、清热解毒等功效；可与虾仁、明虾、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、祛黑痣、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量652 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质23.75 克
- 碳水化合物29.87 克
- 钠486 毫克
- 钙32 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾456 毫克