| 莲藕焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1015克 | 莲藕焖猪蹄热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于粉刷668分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕焖猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、莲藕（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、花椒八角（适量）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、生老抽（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将分解好的猪蹄用冷水焯一下，用清水冲洗干净。
2/6. 莲藕去皮切厚片，放入冷水中浸泡备用。
3/6. 将猪蹄、莲藕放进高压锅，加料酒、生抽、花椒八角、陈皮、桂皮、葱结、冰糖、小红椒、适量清水。
4/6. 用大火煮开后，用小火压40分钟。
5/6. 排气开锅，加老抽调色，加适量盐调味，大火收汁即可。
6/6. 撒上葱花，出盘。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、抗衰老、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生津、改善肠胃等功效；可与黄鳝、牛蒡、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕焖猪蹄热量2003 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠141 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾610 毫克