| 椰香紫薯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 椰香紫薯小蛋糕热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于爵士舞139分钟消耗的热量...288 | |||||
椰香紫薯小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、低粉（75克）、细砂糖（75克）、紫薯馅（200克）、白糖（20克）、牛奶（适量）、椰蓉（适量）
1/12. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2/12. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3/12. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4/12. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5/12. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6/12. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7/12. 烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8/12. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
9/12. 把200紫薯放白糖压成泥，如果太干，可以放牛奶调整一下。
10/12. 把紫薯泥倒入裱花袋里面。
11/12. 这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把紫薯泥挤在小蛋糕上面。
12/12. 再撒些椰蓉在上面即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与苋菜、海虾、辣椒搭配；与红薯、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 椰香紫薯小蛋糕热量665 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克