学起来自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花馥郁芳香/甜蜜暖胃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 81克 | 学起来自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花馥郁芳香/甜蜜暖胃热量/卡路里245千卡 | |||
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1/10. 接下来这步很重要,因为你会发现桂花有很多梗。单纯用手挑,用手摘除,第一很麻烦,第二很伤花苞。所以这里用筛,就可以很好得去除花梗了。摇一摇筛子,花梗就从筛孔里漏出来了,轻轻一拔就去掉了。如此反复,你可以摇啊摇,慢慢摇,我坐在电风扇前看着《中国好声音》摇了半个小时呢!此时你还会发现桂花在慢慢地摇曳中,基本已经甩干了!(这一步就是去梗,以及自然的风干。不能太阳晒,用个电扇吹吹,摇摇筛子,差不多吹干就可以。)
2/10. 经过冲,经过摇,现在就剩下完美的花苞了!
3/10. 放点盐,搅拌均匀,腌制5分钟!(盐少点没关系,只是为了消毒和去涩!)
4/10. 5分钟后,腌制好了。桂花出汁了,感觉瘪下去了。
5/10. 现在抓一点桂花在手里,稍稍用点力挤出盐水汁,但是也别太用力了,伤花苞,很容易变黑。
6/10. 然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶,蜂蜜尽量加多哦!
7/10. 可以搅拌均匀。
8/10. 我这么仔细。还是出现漏网的花梗。
9/10. 盖上盖子,放进冰箱冷藏吧!5-7天,可以享用!
10/10. 我用的比丘草莓酱的瓶子。所以以后家中用完的瓶瓶罐罐还是要收藏起来的,必要时还是可以再利用的!
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与雪花梨、胡萝卜、南瓜子搭配;与鹅蛋、茭白、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、促进消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;