| 萝卜炆羊腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1232克 | 萝卜炆羊腩热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于登山摩托143分钟消耗的热量...510 | |||||
萝卜炆羊腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、白萝卜（1个）、大葱（2条）、小米椒（2个）、姜（2-3片）、大蒜（3片）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（2汤匙）、八角粉（适量）、孜然粉（适量）
1/10. 羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干
2/10. 姜蒜、大葱、辣椒切碎
3/10. 将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
4/10. 随后放焯好的羊肉拌炒
5/10. 拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味
6/10. 调入八角粉、花椒粉、孜然粉
7/10. 兑入适量热水
8/10. 放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时
9/10. 放入白萝卜，继续焖煮半小时
10/10. 煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、温补脾胃、抵御风寒等功效；可与白果、辣椒、白萝卜搭配；与西瓜、茶叶、海螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、防癌、促消化等功效；可与北豆腐、豆腐、圆白菜搭配；与首乌 、何首乌、枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、壮阳补阴等功效；可与豆豉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、健胃消食、健脾胃等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、解药毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炆羊腩热量1219 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物49.83 克
- 钠371.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1621 毫克