| 蔓越莓面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 520克 | 蔓越莓面包卷热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于聚会1268分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（500克）、奶粉（20克）、蛋液（40克）、白糖（100克）、盐（4克）、酵母（5克）、清水（280克）、黄油（40克）、蔓越莓干（80克）、装饰：（适量）、白芝麻（适量）、蛋液（适量）
1/12. 把所有原料中除黄油和蔓越莓干外，全部放入厨师机的搅拌盆里面。
2/12. 打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
3/12. 大约需要20多分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。
4/12. 放入切碎的蔓越莓干。揉均匀。
5/12. 将揉好的面团收圆。现在的天气热，室温就可以，进行第一次发酵。
6/12. 当发至两倍以上大时，完成一发。
7/12. 把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个15份。收圆。室温静置15分钟。
8/12. 取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。
9/12. 由上而下卷起，收口捏紧。
10/12. 从中间一切为二。
11/12. 切面朝下排入烤盘里．进行最后一次发酵至两倍大．刷蛋液，撒白芝麻。
12/12. 烤箱预热180度，中层，约20分钟。上色后，加盖锡纸哦。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菠萝、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与苋菜、香椿、明虾搭配；与雪莲果、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与洋葱、苋菜、青椒搭配；与豆浆、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓面包卷热量1902 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克