| 醋溜木须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊后腿肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 醋溜木须热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于网球76分钟消耗的热量...480 | |||||
醋溜木须的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊后腿肉（250克）、鸡蛋（3只）、酱油（1勺）、米醋（3勺）、盐（5克）、老抽（1勺）、葱姜蒜末（共20克）、香油（5克）、水淀粉（20克）
1/5. 羊后腿肉切3毫米厚的“柳叶片”，放入盐，水搅打上劲儿，当少许老抽调底色，再放入半个全蛋，水淀粉搅拌均匀备用
2/5. 鸡蛋磕去碗中打散备用
3/5. 取一只碗放入酱油，米醋，盐，葱姜蒜末，老抽，香油，水淀粉调成碗汁备用
4/5. 炒锅烧热放入油烧至3成热下去羊肉滑散断生倒出沥油。锅回火上，放入鸡蛋摊成大片和羊肉倒在一起备用。
5/5. 再将炒锅放回火上，倒底油放入羊肉和鸡蛋翻炒两下，大火倒入事先调好的碗汁，快速翻炒均匀，淋香油出锅
食材功效信息
羊后腿肉的热量203千卡（每100克）；具有温中暖下、助元阳、补肝明目等功效；可与刀豆、白果、辣椒搭配；与豆苗、首乌、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与生菜、桂圆肉、丝瓜搭配；与兔肉、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 醋溜木须热量607 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠211.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾541 毫克