| 茄子肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 715克 | 茄子肉丝热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于思考1200分钟消耗的热量...60 | |||||
茄子肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、瘦肉（适量）、肥肉（一点）、蒜末（四瓣）、蚝油（适量）、生抽（适量）、辣椒（个人口味）
1/1. 把茄子削皮，切薄，把蒜末，辣椒准备好。先把肥肉炸点油。然后把准备好的蒜末，辣椒一起放进锅里小炒一下，放点耗油继续炒。差不多就可以先装到碗里。然后把茄子倒到锅里，放点水煮软。煮软后，把多余的水倒掉，最好晾干点，然后就可以炒了。把茄子炒干，然后放盐，生抽，耗油，翻炒一下就可以把前面炒好的料放进去一起炒啦。最后放少许水。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、治胃癌等功效；可与蛋黄、北极虾、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、润燥等功效；可与芸豆、枇杷、大白菜搭配；与杏仁、何首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与牡蛎、莲藕、紫菜搭配；与荞麦、雪花梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉丝热量1200 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠143.9 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾716 毫克