戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/11. 蛋白，蛋黄分离。把蛋白打发到粗泡时加10g白砂糖，继续打发。

2/11. 蛋白泡沫变的细一点时再加10g白砂糖，::>_<::接着打打打～～

3/11. 哇哦～看，泡沫细腻滴跟奶油一样时就可以了放在旁边备用吧。

4/11. 把省下的30g砂糖放进蛋黄里，然后搅拌融化。

5/11. 在蛋黄液里面加入牛奶和色拉油（玉米油也可以，玉米油对心血管好些）。搅拌均匀。

6/11. 称90g面粉。

7/11. 2g的泡打粉

8/11. 把面粉筛一下，放进蛋液里。搅拌，搅拌～一定不能有小颗粒哦。

9/11. 电饭锅预热。（空锅按下煮饭键）把打好的蛋白分3次放进蛋液面糊里。千万不能顺时针搅拌，用硅胶刮刀或者小饭板从下往上翻。让蛋白跟蛋液粘糊融合在一起。

10/11. 电饭锅跳保温，在里面刷一点油。倒进去盖好锅盖。按下煮饭。。。。跳保温。。。。按下煮饭。。。。跳保温。。。。再按下煮饭。。。。跳保温，这里需要小等待。