| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3302千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 650克 | 东坡肉热量/卡路里3302千卡 | |||
 热量3302千卡，相当于雪地摩托943分钟消耗的热量...210 | |||||
东坡肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（650克）、黄酒（300克）、生抽（50克）、老抽（适量）、姜（适量）、葱（适量）、冰糖（50克）
1/8. 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净。锅中加水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出。
2/8. 切成2CM见方的块备用。
3/8. 取砂锅，在锅底垫上竹篦子，我没有，用了几根扁的雪糕棍代替垫底。
4/8. 铺上葱段和姜片。
5/8. 将五花肉皮朝下码入砂锅中，加入冰糖。
6/8. 倒入黄酒、生抽、老抽。
7/8. 用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转最小的火，焖制2小时关火。
8/8. 焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入陶瓷盆里，盖上盖子，再盖上蒸锅的盖子，蒸30分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与茄子、洋葱、白菜搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量3302 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克