| 黄金茄子炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 856克 | 黄金茄子炒肉热量/卡路里2604千卡 | |||
 热量2604千卡，相当于舞厅579分钟消耗的热量...270 | |||||
黄金茄子炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、茄子（一条）、盐（一勺）、酱油（一勺）、白糖（一勺）、料酒（一勺）、大蒜（三小粒）、醋（半勺）、姜（拇指大小）、食用油（两勺）
1/7. 制作酱汁:酱油、料酒、糖各一勺，醋半勺。
2/7. 将茄子切好，撒盐一勺，放在那搁着，大概二十来分钟左右。
3/7. 将肉切成丝
4/7. 把姜和蒜粒切成小粒，一半放到酱汁里头，一半留着用
5/7. 放油，把去水分的茄子炒至七分熟，加点蒜末和姜末，不是全放啊
6/7. 放入肉炒，翻炒至肉变色，再加入带有姜末和蒜末的酱汁，焖一下锅，不能焖太久
7/7. 出锅，保证味道杠杠的，还是金黄色的
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与海虾、肥牛、火腿搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金茄子炒肉热量2604 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克