| 五彩炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 188克 | 五彩炒肉丝热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于平底雪橇38分钟消耗的热量...420 | |||||
五彩炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、青椒（适量）、胡罗卜（适量）、香芹（适量）、香菇（适量）、韭黄（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、盐，味精，鸡精，淀粉，耗油，麻油，料酒，小苏打，胡椒粉，食用油（适量）
1/6. 把青椒、胡罗卜、香芹切成6厘米的中丝，香菇也切成丝
2/6. 把葱切成6厘米的葱段，韭黄切成6厘米的段，把蒜头切成末，姜切成姜丝，把瘦肉切成丝
3/6. 把切成丝的瘦肉放入小苏打、味精、水、水淀粉进行腌制
4/6. 把切好的香菇过水烫过，胡罗卜过水煮软，香芹、青椒过水烫下就出锅
5/6. 把腌制好的肉丝放到锅里拉油
6/6. 热锅后加点油，放入蒜末和姜丝，再放入切好的香菇、韭黄、青椒、胡罗卜、香芹滑炒两下，再加入肉丝，再加入料酒、味精、鸡精、盐、耗油翻炒两下,加入葱段，再加入水淀粉、麻油、胡椒粉翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、柿子搭配；与菠菜、红豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩炒肉丝热量269 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克