| 番茄土豆胡萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 867克 | 番茄土豆胡萝卜炖牛腩热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于包装礼物638分钟消耗的热量...90 | |||||
番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 牛腩切小块。
2/10. 冷水下锅，煮开后再持续煮几分钟，捞起漂洗血沫后滤干。
3/10. 土豆、胡萝卜、番茄分别去皮切方块。生姜切细粒。
4/10. 锅里放油，油温六成热时下姜粒爆香，再放牛腩炒干水份。
5/10. 加水焖煮半个小时，中途调盐和白胡椒粉。
6/10. 再加土豆和胡萝卜，继续焖煮（约20分钟），剩少量汤汁起锅。
7/10. 洗锅，锅里放少量油，油温四成热时加两勺番茄酱小火慢炒，炒至番茄酱与油充分融合。
8/10. 加入番茄块，继续炒几分钟，这个过程不用频繁的用锅铲去铲动番茄，尽量让它保持形态。
9/10. 加少量水煮开，再倒入炖好的土豆胡萝卜牛腩一起煮约10分钟。
10/10. 见汤汁浓稠，放少量鸡精，起锅装盘。一道营养丰富又健康少油的好菜，可以连带香浓的汤汁一起拌在米饭里消灭光光哦。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、美容养颜等功效；可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配；与圣女果、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、抗癌等功效；可与卷心菜、圆白菜、西葫芦搭配；与白酒、香菇、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与黄豆、莴笋、比目鱼搭配；与樱桃、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、帮助消化、促进消化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄土豆胡萝卜炖牛腩热量957 千卡
- 脂肪106.38 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物186.73 克
- 钠49062.8 毫克
- 钙425 毫克
- 铁22.91 毫克
- 钾1036 毫克