| 香蕉蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 336克 | 香蕉蛋糕卷热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于垒球144分钟消耗的热量...240 | |||||
香蕉蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、香蕉（1根）、鸡蛋（4个）、白砂糖（蛋白用）（75克）、白砂糖（蛋黄用）（20克）、黄油（40克）、牛奶（60克）、柠檬汁（少量）
1/6. 准备材料
2/6. 香蕉用料理棒打碎，加入牛奶拌匀。
3/6. 将黄油软化，打入蛋黄，拌匀，依次加牛奶香蕉糊、白砂糖、低筋面粉，拌成糊状备用。
4/6. 蛋清中加几滴柠檬汁，打发，白砂糖分三次加入。
5/6. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下拌匀。烤箱预热至170度，将蛋糕液倒入铺了油纸的烤盘，震去泡泡，上下火烤18分钟，然后200度上火烤2分钟，让蛋糕上色。烤好后立即倒扣在网盘上，稍有温度卷成蛋卷，放入冷藏室冷藏二十分钟。
6/6. 最后从冰箱里拿出切片即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、安神除烦、生津止渴等功效；可与李子、芝麻、牛奶搭配；与香芋、西瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、西红柿、洋葱搭配；与甲鱼 、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉蛋糕卷热量576 千卡
- 脂肪11.24 克
- 蛋白质23.05 克
- 碳水化合物103.56 克
- 钠143 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾496 毫克