| 茄子豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 茄子豆角热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于晾衣服40分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角茄子（小茄子两个豆角一斤）、大蒜（一大坨）、盐（一小勺）、鸡精（小半勺）、五香粉（适量）、番茄汁（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（一大勺）、面粉（适量）、淀粉（适量）、大葱（适量）、姜片（3、5片即可）、辣子角（3、5个即可）、蚝油（半勺）
1/6. 把茄子滚刀切好不要太大要不炸不透放入盐不需要太多一方面让茄子入味一方面去茄子的涩味放入盐后茄子会自动出水然后放入面粉和少量的淀粉将其裹匀不要在放水
2/6. 将裹好面的茄子放入油锅里炸我喜欢吃胶一点的大家看个人喜好要是喜欢吃软一点的可以炸的时间短一点要焦点的反之火不能大要不就糊了
3/6. 为了省油可以将茄子分几次炸炸好后盛出要是油多可以用吸油纸垫在盘子下面
4/6. 把豆角先洗净然后再掰成适当的长短（这样避免掰好再洗豆角中的水分在炸的时候过多容易溅油）放入油锅炸稍微发现豆角有一点瘪的时候就行（建议先放豆角这样油锅还可以在放茄子要不炸完茄子的油就不能用了我刚才忘记了所以在这给大家提示一下）
5/6. 重新把锅洗净倒油油温7成热时放入蒜辣子角姜片爆香然后放入以炸好的茄子和豆角快速翻炒这时在放入糖五香粉番茄酱（可以稍微多点）放醋在放的过程中要不停的翻炒要不容易糊锅放少量酱油耗油最后放鸡精出锅前尝尝要是淡在加点盐反正我没加
6/6. 我喜欢把茄子炒的烂烂的看大家喜欢那种饭店的一般都是轻炒一下为了菜的美观但我觉得我这样的更入味老公特别特别喜欢吃我这道菜说我做的比外面的还好吃呢大家可以试试
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、预防感冒等功效；可与五花肉、排骨、醋搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子豆角热量81 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克