| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 565克 | 扬州炒饭热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于看电视129分钟消耗的热量...90 | |||||
扬州炒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
隔夜饭（两碗）、红萝卜（一根）、茄子（半根）、鸡蛋（三个）、盐（一勺）、食用油（适量）、生抽（少许）、葱（两根）
1/4. 红萝卜，茄子切成小丁，葱切小片
2/4. 打三个鸡蛋到碗里，搅匀，倒入米饭，一起搅匀，让每颗米饭上都粘上鸡蛋
3/4. 干锅入油，油热后倒入拌了鸡蛋的饭，迅速翻炒，倒入红萝卜和茄子丁，翻炒约十分钟。时间根据自己口味来，想吃香硬一点的炒久一点。
4/4. 加盐等调料，加葱，炒片刻即可出锅。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、利尿、胃肠蠕动等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、兔肉、五花肉搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与小米面、北极虾、洋葱搭配；与雪莲果、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州炒饭热量194 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物8.32 克
- 钠210.1 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾468 毫克