| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于高尔夫球295分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、老豆腐（250克）、香叶（1片）、八角（半个）、砂仁（一个）、桂皮（适量）、干辣椒（2个）、白糖（适量）、盐 老抽 生抽 味精 香葱（适量）
1/11. 豆腐切丁，五花肉烧皮洗净切好
2/11. 火上烧水把肉过一道，把白色的飘浮打掉
3/11. 锅中放油 把豆腐炸成金黄色
4/11. 炸好的豆腐备用
5/11. 锅中放入白糖加点水，不用太多
6/11. 不停的搅直至水气蒸发只剩糖分在里面，颜色会越来越深，觉得有点黑色了到入开水。要不停的搅，火千万不能大，搅的时间过长也会焦
7/11. 弄好的汤水
8/11. 锅里放油把肉炒下，放入盐味精老抽生抽姜
9/11. 到入刚才弄好的汤水把剩下的辅料加进去
10/11. 煮上半个小时，加入炸好的豆腐，在转蒸半个小时。在蒸前觉得盐味不够加点老抽就行
11/11. 成品喽
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1473 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克