| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 543克 | 冰皮月饼热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡，相当于绘画382分钟消耗的热量...270 | |||||
冰皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、粘米粉（100克）、澄粉（100克）、白油（30克）、牛奶（250毫升用于慢慢勾兑）、白莲蓉（300克）、咸蛋黄（若干）、肉松（50克）
1/12. 糯米粉150克，粘米粉90，澄粉60克，分别过筛后倒入大碗中，加入牛奶和切成小块的白油拌匀
2/12. 拌匀后成这样后放蒸锅里蒸20分钟！
3/12. 将剩下的50克糯米粉炒成微微发黄，作为手粉备用
4/12. 熟咸蛋黄
5/12. 白莲蓉馅20克包裹半个蛋黄
6/12. 25克冰皮！嘻嘻！加了点颜色！
7/12. 包裹住莲蓉蛋黄馅
8/12. 放在炒好的手粉（糯米粉）里滚动下
9/12. 嘻嘻！放入模具里成型！
10/12. 分别有抹茶口味、可可口味、原味！紫色和蓝色加的是做翻糖蛋糕时用的颜色！
11/12. 做了个肉松蛋黄的！嘻嘻！
12/12. 成功啦！嘻嘻！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、健脾养胃、延年益寿等功效；可与百合、枣（鲜）、桂花搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止渴、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、补血养血、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与杨梅、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1717 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物228.1 克
- 钠39.2 毫克
- 钙268 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾257 毫克