| 醬牛肉的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 醬牛肉的做法热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于开飞机213分钟消耗的热量...120 | |||||
醬牛肉的做法的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（兩斤）、五香粉（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、胡椒（适量）、草果（适量）、山楂片（适量）、陈皮（适量）、姜（适量）、盐（适量）、醬油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/5. 楼楼也不知道这部位叫什么，牛腱子？反正是瘦肉中间夹两层筋的肉，不懂问摊主哈。兩斤牛肉洗干净去血水，切成拳头大小块。
2/5. 用牙签在肉身扎孔，然后加酱油老抽，撒一些五香粉用手抓匀腌制三小时以上。
3/5. 准备香料 ，各种香料（大料，花椒粒，香叶，桂皮，胡椒，草果，山楂片，陈皮，，桂皮没拍到，亲们自行加入哈）泡洗干净放入纱布或布袋待用。
4/5. 锅里加入大半锅的水（有老汤就更好了），加多少水得视你家锅的密封程度啦，蒸发快就得多加点。完后牛肉冷水下锅，下几块姜片，加酱油和适量老抽，放入香料袋，水开后撇去血沫，加入几颗冰糖，然后盖上盖子中小火炖两小时，最后加小半勺盐，关火泡一个晚上，第二天拿出来切片就可以吃了，或者风干制作包子也是一大美食啊。~\(≧▽≦)/~
5/5. 開吃，色香味俱全吶，好吃～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、补中益气等功效；可与山楂、洋葱、黄豆芽搭配；与鲇鱼、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醬牛肉的做法热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克