| 黄金蓝莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 988克 | 黄金蓝莓面包热量/卡路里3231千卡 | |||
 热量3231千卡，相当于拳击538分钟消耗的热量...360 | |||||
黄金蓝莓面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
材料配方：（适量）、高筋面粉（500克）、白糖（80克）、盐（8克）、蛋黄（100克）、牛奶（200克）、鲜奶油（20克）、老面团（100克）、奶油（80克）、干酵母（8克）、馅料：（适量）、蓝莓干（适量）
1/9. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2/9. 室温30℃基本发酵40分钟。
3/9. 分割成100克一个滚圆松弛30分钟。
4/9. 将面团杆开放入蓝莓干。
5/9. 将面团卷成圆柱形。
6/9. 将面团接成圆圈形。
7/9. 将面团放入模具。
8/9. 以 温度30℃室温发酵50分钟。
9/9. 以上火200℃下火180℃烘烤15分钟，出炉淋上白巧克力洒上开心果。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、西红柿、苋菜搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与香椿、鸡蛋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金蓝莓面包热量3231 千卡
- 脂肪225.4 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物193.92 克
- 钠10740.1 毫克
- 钙410 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾856 毫克