| 牛肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 890克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于骑脚踏车179分钟消耗的热量...184 | |||||
牛肉炖萝卜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（两斤）、萝卜（适量）、青蒜（三根）、八角（两个）、三五火锅调料、姜、五香粉、料酒、干辣椒、辣椒粉（少许）、盐、白糖、鸡精、生抽（少许）
1/11. 牛肉切块，放入锅中加适量清水，料酒焯个水。沥干水备用
2/11. 当地刚上市的萝卜，把表皮刷洗干净，切滚刀。
3/11. 锅烧热加入适量食用油，放入适量干辣椒，姜丝小火炒香。
把三五火锅调料放入，两颗八角一起翻炒。
大火/牛肉倒入锅中，少许五香粉，辣椒粉一起翻炒均匀。
4/11. 倒入两杯水！两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖，少许生抽。
5/11. 盖上锅盖大火烧沸腾。
6/11. 把牛肉和汤汁一起倒入煲中。
先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂。
7/11. 焖炖牛肉快软烂的时候，提前把萝卜放入一起炖。（一定要小火）
8/11. 盖上煲盖，慢炖！耐心等待"^_^"
9/11. 萝卜软烂后大火。
盖接开，用勺翻动一下，汤汁慢慢变浓郁。好香呀～
10/11. 香烂的牛肉，入口即化的萝卜，撒上浓浓的蒜末。香～
11/11. 牛肉炖萝卜！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋壮骨、益气血等功效；可与茄子、芋头、水芹菜搭配；与栗子、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、增强免疫力等功效；可与火腿、五花肉、羊排搭配；与木耳、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、改善肝功能、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、调中理气、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 牛肉炖萝卜热量549 千卡
- 脂肪8.14 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物84.5 克
- 钠118.3 毫克
- 钙269 毫克
- 铁43.4 毫克
- 钾1130 毫克