板栗海带红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
总量 | 1188克 | 板栗海带红烧肉热量/卡路里3765千卡 | |||
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1/3. 提前把黄豆泡好,五花肉切块,把五花肉放在水里焯一下,撇血沫。捞出。
2/3. 锅里放油,粮油放入冰糖,冰糖彻底化开起泡沫,倒入五花肉翻炒,上色均匀后,放入葱姜,花椒大料,香叶桂皮,辣椒翻炒一下,放入黄豆,倒开水多一些
3/3. 加入料酒,老抽调色,然后等开了之后关小火,炖四十分钟,等黄豆软烂,放入栗子和海带,加盐,等栗子熟了之后观火收汤。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、利二便等功效;可与冬瓜、洋葱、白菜搭配;与鲫鱼、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有预防便秘、开胃、厚补胃肠等功效;可与大白菜、鸡胸肉、无花果搭配;与羊肉、牛腩、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白护肤、健脑、利水等功效;可与胡萝卜、小米、牛蹄筋搭配;与水芹菜、猪肉、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治富贵病、抗氧化、抗凝血等功效;可与丝瓜、紫菜、大白菜搭配;与猪血、白酒、柿子相克,同食可能会引起不适;