| 绵阳米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1607克 | 绵阳米粉热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于足球194分钟消耗的热量...420 | |||||
绵阳米粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、肥肠（适量）、鸡肉（适量）、碗豆（适量）、海带（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、酸菜（适量）
1/5. 泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。
2/5. 用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。
3/5. 在另外煮一锅水，把水熬开，水温保持在60℃左右。
4/5. 将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久5-10秒钟就好。
5/5. 将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每样配料都加，根据个人口味添加）。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、抗衰老等功效；可与鸡腿菇、芋头、茭白搭配；与田螺、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、补虚、止渴等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、强筋壮骨等功效；可与松子、冬瓜、油菜搭配；与糯米、芝麻、明虾相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、利尿消肿等功效；可与圆生菜、排骨、紫菜搭配；与薏米、葡萄、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效；
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营养信息
- 绵阳米粉热量1358 千卡
- 脂肪14.39 克
- 蛋白质63.47 克
- 碳水化合物11.51 克
- 钠475.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾1209 毫克