牛肉石锅拌饭的热量和减肥功效

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牛肉石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
总量	1562克	牛肉石锅拌饭热量/卡路里1151千卡
热量1151千卡，相当于瑜珈329分钟消耗的热量...210

牛肉石锅拌饭的做法共1个步骤

食材主料/辅料

米饭（适量）、蘑菇（适量）、豆芽（适量）、菠菜（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、鸡蛋（适量）、牛肉（适量）、辣酱（适量）、芝麻（适量）、海苔（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、麻椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、橄榄油（适量）

1/1. 米饭蒸熟，香菇切片焯熟，菠菜、豆芽焯熟，黄瓜、胡萝卜擦丝；
牛肉切大厚片，用酱油、盐、白糖、花椒粉、麻椒粉、辣椒面腌制入味，再用橄榄油拌匀；
用平底锅煎单面鸡蛋，然后把牛肉煎熟；
将石锅放在火上加热，淋上少许色拉油，油温上来之后关火，滴几滴水进去后快速躲开，让溅起的油花布满整个石锅；
水蒸发完之后，将米饭铺在石锅里面，并开小火加热；
在米饭上铺上香菇、菠菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽；
将煎熟的牛肉铺在蔬菜上，淋上煎牛肉出来的汤汁；
将煎蛋盖在牛肉上，关火；
撒上海苔和芝麻，加上韩国辣酱即可。

食材功效信息

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、镇静、预防高血压等功效；可与木瓜、豌豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增强抗病能力、清洁皮肤等功效；可与鸡蛋、茄子、糙米搭配；与大豆、丝瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、润肺祛痰等功效；可与草鱼、蜂蜜、黄豆搭配；与冬虫夏草、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；

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