鸭仔乌冬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 997克 | 鸭仔乌冬热量/卡路里2221千卡 | |||
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1/3. 干香菇温水泡发
鸭肉煸香
2/3. 鸭肉煸至八分熟后加入泡干香菇的水
加香菇 冻豆腐 玉米粒 小火十分钟
3/3. 下乌冬面 加适量盐 味精 料酒 熄火。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热健脾、除痨热骨蒸、清虚劳之热等功效;可与白菜、豆豉、山药搭配;与木耳、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有益气和中、清热解毒、乳汁不足等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、保护肝脏、防治肝病等功效;可与芥蓝、松子、鸽肉搭配;与海螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与冬瓜、木耳菜、鸡腿搭配;与海虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;