玉米土司的热量和减肥功效

1/11. 面包机桶里先放水，放入酵母泡一会，加入除黄油外的所有材料；用筷子稍微搅拌一下，以免启动机器时，面粉到处飞；

2/11. 启动一个和面程序15分钟，

3/11. 机器稍停后，再次启动一个和面程序，同时加入黄油，15分钟倒出面团，赶脚筋性不够，在案板上又摔打了十几下，拉出薄膜，

4/11. 面团收圆入盆，盖上盖子进行一发；

5/11. 约一个半小时，面团已发至2倍大，倒出面团至案板，排气、分割成4份，滚圆，盖保鲜膜，中间醒发20分钟；

6/11. 20分钟后，取一个面团按扁、擀长、卷起，进行二次擀卷，一次擀卷后需要再次醒发15分钟；

7/11. 卷好的面团放入已抹油、洒粉的容器中，放在密闭的地方（微波炉里）进行二发；

8/11. 二发约进行一个半小时，烤箱预热180度，我为了试验新做的刀片，在一个面团上划了口子，撒上玉米面，入烤箱下层，烤35分钟，面团表面上色后盖锡纸；

9/11. 到时间后，立即取出，倒在网架上放凉；模具已抹过油，不像土司模一倒扣就掉出来，在案板上震几下，就扣出来了；

10/11. 虽然是粗粮的面包，组织还是不错的；