| 生老抽煮鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 594克 | 生老抽煮鸭腿热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于办公室工作821分钟消耗的热量...90 | |||||
生老抽煮鸭腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、生抽（适量）、老抽（少许）、鲜姜片（4片）、清水（适量）、白糖（少许）、大科（5粒）、桂皮（1块）、生粉芡（少许）、黄酒（少许）
1/3. 鸭腿洗净后，凉水加少量黄酒中火煮致水开了就行，然后待30分钟再冲洗干净。
2/3. 把锅烧热，把沥干水的鸭腿放锅里(也可用厨房纸把水吸了)用中火煎，先煎鸭皮1-2分钟再反过来煎2分左右，然后加入适量清水和其它调料(喜欢吃山药的可选择加些山药里一起煮)，盖上锅盖中火煮。
3/3. 焖煮过程中翻2次鸭腿让均匀吸入汤汁，煮致快收汁时就要把生粉芡加进去，让汁收得更好些，再煮1分左右，收好汁就能上菜哟(⌒?⌒)。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、滋补、消螺蛳积等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 生老抽煮鸭腿热量1232 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质39.45 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克