沙哈蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杏仁粉 | 克 | 1673千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
砂糖 | 克 | 1006千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
全蛋 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
蛋黄 | 克 | 302千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
可可粉 | 克 | 209千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
蛋清 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 1460克 | 沙哈蛋糕热量/卡路里4140千卡 | |||
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1/6. 杏仁粉、面粉、可可粉拌匀备用
2/6. 取一半砂糖与配方中的全蛋、蛋黄搅打至发白并加入软黄油拌匀
3/6. 将粉类材料与步骤2材料拌匀备用
4/6. 将剩余砂糖分次与蛋清打起至湿性发泡
5/6. 将蛋黄部分与蛋清部分分次拌匀,倒入模具进炉烘烤,温度上下火180℃,时间25分钟出炉冷却
6/6. 蛋糕胚中间破开夹入少许巧克力甘纳许,并用甘纳许抹面即可
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防便秘、降血糖、治便秘等功效;可与芝麻、牛奶、核桃搭配;与猪里脊、小米面、排骨相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、补水、解热烦等功效;可与黄豆、紫菜、百合搭配;与鹅肉、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;