| 辣子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 500克 | 辣子酱热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡，相当于八段锦564分钟消耗的热量...270 | |||||
辣子酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
辣子（4斤）、花生（1斤）、冰糖（半斤）、食用油（3斤）、营口大酱（3袋）、芝麻，姜，蒜（各2两）、黄豆（1斤）、盐（300克）、花椒，味精（适量）
1/6. 首先将辣椒剁碎
2/6. 花生，黄豆，芝麻炒熟
3/6. 将花椒，蒜和姜用果汁机打碎，再把之前炒熟的花生，黄豆，碾碎（大概成两半就好）
4/6. 先将姜蒜在锅里炒一下，炒出香味。之后就把前面准备的黄豆，花生，辣子，冰糖全部倒进去翻炒
5/6. 翻炒40分钟后往里面放花椒面，大酱，芝麻和盐，之后再炒20分钟就可以出锅了
6/6. 这就是我用的营口大酱
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、滋养调气、补脾等功效；可与芹菜、莲子、猪蹄搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、化痰止咳、补中益气等功效；可与银耳、石榴、香蕉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、治疗高血压等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、增强免疫力、壮骨等功效；可与花生、小米、茄子搭配；与猪蹄、芹菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子酱热量2538 千卡
- 脂肪150.5 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠693.7 毫克
- 钙243 毫克
- 铁10.67 毫克
- 钾1701 毫克